Testiranje hrane

Koji je lešnik krem najbolji?

Nutela i eurokrem

Danas je teže nego ikada napraviti pravi izbor jer je proizvoda i njihovih varijacija puno što zbog promena tržišta to zbog dolaska većih trgovinskih lanaca. Za potrošača koji ima sve manje vremena, a sve više mogućnosti izbora postaje komplikovanije da napravi izbor koji zadovoljava njegove potrebe.

Navike u ishrani koje su stečene u detinjstvu, privrženost nekoj robnoj marci, cena , pozicioniranost u prodavnici, ambalaža i učestalost promocije su elementi koji nam pomaže da odlučimo šta ćemo kupiti.

Koliko smo spremni da preispitamo odluke kada je reč o hrani i da zaista razmislimo šta nam se dopada dok jedemo i šta našim čulima i organizmu odgovara.

Kao prvi u niz odabrala sam grupu proizvoda koje smo još davno u detinjstvu probali i koji su nas tada (i sada i dalje) činili srećnim.

8 lešnik krem proizvoda su stavljeni na test i to:

  • Lešnik krem proizvod – brend Premia
  • Lešnik krem proizvod – brend Lidl
  • Kako krem proizvod – Eurokrem
  • Kako-krem proizvod – Cipi ripi
  • Lešnik kako krem proizvod Nutela
  • Lešnik krem proizvod – Lino Lada
  • Lešnik (20%) krem proizvod – Pionir
  • Kako proizvod sa lešnikom – Delhaize

Da sumiramo, najveću ocenu je od mene dobio lešnik krem Premia, dok su moja deca najveću ocenu dali Cipiripiju i Nuteli. Zapažanja koje su me iznenadila su i kojih sam postala svesna u ovom testu:

  • Ogromana razlika u mazivosti, neki proizvodi su samo i isključivo za kusanje na sobnoj temperaturi, a spadaju u kako krem proizvode
  • Delhaize lešnik krem, Iako je dobio kod mene najnižu ocenu dopadljivosti, nutritivno i ekološki je najbolji rešenje jer ne sadrži ni malo palmine masti
  • Lešnik kremovi Premia, Lidl i Pionir sadrže suncokretov lecitn, ranije niste mogli naći proizvod bez sojinog lecitina
  • Najmanje kaloričan je Bonno lešnik krem jer ima svega 440 kcal, dok su svi ostali u opsegu od 530-570 kcal.
  • Lešnik krem – brend Premia

    Lisazoid ocena: 4

    Sastojci:
    šećer
    biljno ulje (palmino)
    lešnik 13%
    kako prah sa redukovanim sadržajem masti
    obrano mleko u prahu
    surutka u prahu
    laktoza
    Emulgator: suncokretov lecitin
    prirodna aroma vanile

    Kalorijska vrednost: 528 Kcal

    Miris kada se otvori pakovanje:
    prisutan miris lešnika

    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: delimično homogeno, sa blagim izdvajanjem
    ulja po obodu. Bez sjaja, ravna bez izdvojenih drugih čestica

    Ukus: sladak, nema neprijatnog ukusa užeglog ulja, prisutan ukus kakaa
    Konzistencija: gusto, homogeno, ne viskozno, kada drži u ustima više od 5 sekundi kreće da se topi u ustima se topi
    Naknadni ukus: izražena aroma lešnika i ustima ostaje ukus kakao nakon jela

    Lešnik krem proizvod – brend Lidl

    Lisazoid ocena: 2

    Sastojci:
    šećer
    biljna ulja (repično, palmino, suncokretovo)
    13% lešnici
    7% kakao-prah sa redukovanim sadržajem kako maslaca
    laktoza
    emulgator: suncokretov lecitin
    arome

    Kalorijska vrednost: 550 kcal

    Kako krem – Eurokrem
    proizvođač TAKOVO


    Lisazoid ocena: 2

    Sastojci:
    šećer
    biljna ulja (potpuno hidrogenziovano repičino ulje,kokosovo)
    lešnici 13%
    sa redukovanim sadržajem kako maslaca 8%
    obrano mleko u prahu
    sojin lecitin
    arome

    Kalorijska vrednost 570 kcal


    Miris kada se otvori pakovanje:
    prisutan miris lešnika

    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: delimično homogneo, bez izdvajanja ulja, prisutno izdvajanje čestica manjih od 1mm bez sjaja

    Ukus: izražen ukus sojinog lecitina, tek nakon toga sledi sladak ukus.
    Konzistencija: veoma gusto, može da se seče
    Naknadni ukus: aroma lešnika veoma slaba, naknadni ukus prazan

    Kako-krem proizvod Cipi ripi
    proizvođač Paraćinka


    Lisazoid ocena: 2

    Sastojci:
    šećer
    palmino ulje
    surutka u praju
    kako-prah sa redukovanim sadržajme kakao-maslaca
    lešnik 4%
    obrano mleko u prahz
    potpuno hidrogenizovana biljna ulja (palmino, repičino)
    emulgator (sojim lecitin)
    arome

    Kalorijska vrednost: 547 kcal

    Miris kada se otvori pakovanje: miris na kako izražen, prisutan miris lešnika, nema stranih i neprijatnih mirisa
    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: izražen sjaj, delimično homogeno. Postoje dve faze jedna koja je sjajna i druga bez izraženog sjaja; proizvod je viskozan i teče na temperaturi od 17 stepeni Celzijusa

    Ukus: nema ukusa lešnika, sladak, karakterističan ukus za cipiripi preovladava; nema neprijatnog ukusa izdvajanja ulja
    Konzistencija: viskozan, lepo se raspoređuje po ustima.
    Naknadni ukus: sladak, naknadni ukus kao cipiripi

    Lešnik krem proizvod Lino Lada
    proizvođač Podravka


    Lisazoid ocena: 3

    Sastojci:
    šećer
    suncokretovo ulje
    lešnici 13%
    kako smanjene masti 7,4%
    obrano mleko u prahu
    surutka u prahu
    biljna mast (palma, suncokret)
    emulgatori (sojin leciti, potpuno hidrogenizovano palmino ulje, mono i digliceridi masnih kiselina)
    potpuno hidrogenizovana mast od repice
    aroma

    Kalorijska vrednost: 529 kcal

    Miris kada se otvori pakovanje: veoma slab miris lešnika
    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: homogeno, sjajna površina.

    Ukus: pristan ukus lesnika, sladak ukus, pristan ukus kakaa prisutan strani ukus
    Konzistencija: veoma gusto
    Naknadni ukus: prijatan i zaokružen ukus ostavlja u ustima, nakon toga se pojavi ukus sojinog lecitina

    Lešnik (20%) krem proizvod
    proizvođač Pionir


    Lisazoid ocena: 3

    Sastav:
    šećer
    lešnik 20%
    suncokretovo ulje
    kakao prah sa redukovanim sadržajem masti (min 8%)
    palmina mast
    obrano mleko u prahu (min. 5%)
    surutka u prahu
    emolgatori (suncokretov lecitin i E471)
    aroma

    Kalorijska vrednost: 440 kcal

    Miris kada se otvori pakovanje: prisutan miris lešnika
    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: delimično homogena, bez izdvajanja ulja, prisustvo čestica manjih od 1 mm.; krem je odvojen od ivica ambalaže.


    Ukus: veoma intenzivan ukus lešnika, tek onda dolaze sladak ukus i ukus kakaa.
    Konzistencija: veoma gusto, može da se seče i žvaće. Sporo se topi i osećaju se čestice na jeziku
    Naknadni ukus: aroma lešnika

    Lešnik kako krem proizvod Nutela
    proizvođač: Ferrero


    Lisazoid ocena: 4

    Sastav:
    Šećer
    Palmino ulje
    Lešnici (13%)
    Kakao-prah sa smanjenim sadržajem masti 7,4%
    Obrano mleko u prahu 6,6%
    Surutka u prahu
    Emulgator: lecitini (soja)
    Vanilin


    Kalorijska vrednost: 539 kcal

    Miris kada se otvori pakovanje: blagi miris lešnika
    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: delimično homogena; površina veoma sjajna;
    proizvod je tečan na temperaturu od 17 stepeni Celzijusa; nema sitnih čestica; blago izdvojen krem sa uljem.

    Ukus: sladak ukus, bez izražene ukusa lešnika; zaokružen ukus
    Konzistencija: viskozno, topivo i odlično se raspoređuje po celoj površini usta
    Naknadni ukus: zaokružena aroma, slatko; prisutna aroma lešnika


    Kako proizvod sa lešnikom,
    proizvođač Delhaize


    Lisazoid ocena: 1

    Sastav:
    Šećer
    Nehidrogenizovano suncokretovo ulje
    Lešnici 13%
    Kakao prah sa redukovanim sadržajem masti 7,4%
    Obrano mleko u prahu
    Nehidrogenizovane biljne masti (kakao maslac, kokosova)
    Slatka surutka u prahu
    Emulgator: lecitini
    Aroma vanilina

    Kalorijska vrednost: 536 kcal

    Miris kada se otvori pakovanje:
    prisutan miris lešnika
    Tekstura i boja kada se otvori pakovanje: bez izraženog sjaja.

    Ukus: iako je potpuno homogena masa, izražen nepripadajući ukus suncokretovog ulja i sveže prženih suncokretovih semenki; nema ukusa lešnika.
    Konzistencija: viskozno, topivio i mazivo
    Naknadni ukus: i kao naknadni ukus preovladava ukus suncokretovog ulja


    *iako je dobio najnižu ocenu po dopadljivosti nutritivno i ekološki najbolji je jer ne sadrži ni malo palmine masti

    Koji je Vaš omiljeni krem?
    Pozivam sve sa iskustvom da daju ocene kremovima u komentarima.

    About the author

    Jelena Smiljković Nikolić

    5 Comments

    • Kakav je ukus sojinog lecitina, probao sam sve od ovih kremova, ali taj ukus nisam registrovao.

      • Sojin lecitin daje gustu konzisteniciju kremu i zbog toga se krem ne raspoređuje lepo po površini usta i zbog toga svi ostai ukusi (na lešnik, šećer, kakao) ne dovoljno osaćaju a dominantna je lepljiva konzistencija. Ukus sojinog lecitina bih opisala kao da “nešto” blokira ostale ukuse.

    • Neverovatno koliko su proizvodi sa zapada kod nas voljeni, a nasi sastoci i nacin pripreme su daleko viseg kvaliteta. To pokazuje samo koliko marketing menja misljenje ljudima. Ja nutelu ne bih kupio dok god imam nesto domace dostupno 🙂

    • Ono što treba imati u vidu kada je reč o ovim proizvodima:
      – ako sadrže hidrogenizovane masti – izbegavati, jer imaju visok sadržaj trans masnih kiselina i potencijalno su kancerogene, zbog čega su u EU zabranjene, a lokalne uljare ih i dalje prodaju na domaćem tržištu – interesterifikovane masti su zdravija opcija
      – suncokretov lecitin je dobra stvar, prvo jer je zdrav, a drugo – soja je alergen
      Lecitin je emulgator, međutim na mazivost utiču i kombinacija masti, ali i oprema 🙂

    • PS
      Dakle – nije problem u palminom ulju, već u načinu na koji je ono prerađeno, tj. pretvoreno u čvrste masti

    Leave a Reply to Vlade X