Molekularna gastronomija • Hemija hrane • Istraživanje ukusa

Odgovornost i mere opreza

Upozorenje i odgovornosti!

Eksperimente i istraživanja objavljena na blogu Lisazoid.com sprovodila sam na svoju ličnu odgovornost sa posedovanjem relevantog obrazovanja, uz relevantno infomisanje i primenu odgovarajućih mera opreza.

Svi čitaoci koji žele da obave te eksperimente u uslovima koji nisu laboratorijski rade to na sopstvenu odgovornost.

Mere opreza!

Za samostalno obavljanje eksperimenata potrebno je dodatno se infomisati o susptancama koje se primenjuju u eksperimentima i eventulanim posledicama koje mogu izazvati.

Lista nasumično odabranih meri opreza koja je isključivo informativnog karaktera:

  • tečne i čvrste susptance mogu isparavati, a ti gasovi mogu biti štetni ili otrovni
  • VUK – NIKADA ne sipati vodu u rastvor velike koncetracije kiseline jer može doći do eksplozije i stvaranja opekotina
  • udisanjem para sumpor-dioksida može doći do ozbiljnih oštećenja disajnih organa
  • mešanjem određenih suspstanci može doći do naglog i neočekivanog oslobađanja velike količinu toplote koja može izazvati ozbiljne opekotine
  • određene suspstance u malim koncentracijama su bezbedne ali pri povećanju dozvoljne doze može doći do trovanja istim