Tag Archives for Gost na blogu
[DIGRESIJA] Upoznajte blogove i blogere
U ponedeljak, 5. avgusta, me je Zoran sa bloga Hemija oko nas uključio u jednu veoma interesantnu virtuelnu igru koja za cilj ima povezivanje blogera, predstavljanje novih blogova i jačanje blogerske zajednice. Cilj igre je predstaviti se davanjem odgovora na postavljena pitanja i dati priliku drugim blogerima, koje pratite, da se predstave.
Po pravilima je potrebno odgovoriti na 11 postavljenih pitanja, sastaviti novih 11 pitanja i predložiti 11 blogera koji će odgovoriti na njih na svom blogu.
Moji odgovori na Zoranova pitanja
Pileći batak sa sferama od žalfije na peni od lavande
Nema ništa lepše nego kada upoznate ljude koji imaju ista interesovanja kao i vi. Na Mikser Design Food-u koji je održan 06. jula imala sam priliku da upoznam Vanju Puškara, šefa kuhinje, koji svakodnevno u svom radu primenjuje tehnike molekularne gastronomije. Vanja je, između ostalog, osnivač udruženja “Chefs Cluba Beograd” čija je osnovna svrha edukacija o korišćenju lokalnih namirnica i jela u novim/modernim aranžmanima (više o njima možete pročitati na modernasrpskakuhinja.com). Tamo, između ostalog, možete saznati o temeperiranju čokolade i promenama temperature tokom pečenja različitih vrsta mesa.
Evo Vanjinog predloga kako treba da izgleda jelo sa lokalnim namirnicama korišćenjem jedne od tehnika molekularne gastronomije.
